Nghệ thuật nướng ROTISSERIE
và món ăn FUSION
Gà Rô-Ti Nguyên Bản
Rotisserie là một nghệ thuật nấu nướng có lịch sử hơn 800 năm tại Pháp. Kỹ thuật này đã được gìn giữ và phát triển không ngừng qua nhiều thế hệ. Ở Việt Nam, có một món ăn thân quen bắt nguồn từ gà nướng lò Rotisserie chính là món "Gà Rô-Ti."
Sỡ dĩ thịt nướng lò Rotisserie trở nên nổi tiếng khắp thế giới là nhờ vào hai lý do. Đó chính là lịch sử lâu đời, kỹ thuật nấu chậm (slow cook) giúp cho giữ được sự tươi ngon bên trong nhưng trông thật hấp dẫn bên ngoài.
Cocorico chính là cửa hàng đầu tiên sau rất nhiều năm đã đem Nghệ thuật nướng Rotisserie trở lại.
Nghệ Thuật Nướng Lò Rotisserie
Niềm tự hào của chúng tôi và cũng chính là sự yêu thích của khách hàng nằm ở món thịt nướng, nhất là gà nướng, trong lò Rotisserie. Tuy vẻ ngoài nhìn đơn giản, nhưng chúng tôi mất hàng năm trời để hoàn thiện kỹ năng nướng này.
Thực Đơn Sáng Tạo
Những món ăn ở Cocorico mang hương vị món Âu fusion phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Trong đó, các món Xà-lách và thịt nướng lò Rotisserie chính là những món đặc trưng, cân bằng về dinh dưỡng của Cocorico.
Rất ngon, không gian thoáng đẹp, rất chu đáo và nhạc Pháp rất hay...nice
Kan Nguyen
Khi giữa cái nắng gắt cháy da rát thịt giữa lòng Sài Gòn thì tại Cocorico lại có cảm giác se mát của không khí Noel giữa lòng Sài Gòn nóng bức. Pé em "rơi lệ" vì lần đầu tiên sinh nhật lại kèm không khí Giáng Sinh đầy ấm áp.
Đến với Cocorico để thưởng thức những lón ăn mang đậm chất Âu và đón không khí Giáng Sinh thật ấm áp
Oanh Nguyễn
Lần đầu tiên dến Cocorico - Vincom Thủ Đức, không gian yên tĩnh thoáng mát , được thưởng thức các món ăn chính hiệu Pháp ngay tại Việt Nam, đặc biệt nhất là món gà nướng và các loại nước chấm đặc trưng của nước Pháp. Tôi yêu Cocorico ,mọi người hãy đến để cảm nhận nhé...!
